Nấm dắt, dùng nấu canh

Nấm dắt, Nấm tua rua, Nấm mối mũ nhỏ, Nấm vuốt – Podabrella microcarpa (Berk. ex Br.) Senger, thuộc họ Nấm trắng – Tricholomataceae.

Mô tả

Mũ nấm khi còn non hình chuông, sau vươn lên có dạng nón; mũ thường rách, khô, màu xám đến màu gan gà. Thịt nấm mỏng, màu trắng. Mũ nhỏ, đường kính 1,5 – 3cm. Cuống nấm mảnh, cao 4 – 5cm, đường kính cuống 0,2 – 0,5cm màu trắng, chất thịt sợi.

Mùa nấm mọc tháng 4 – 7.

Bộ phận dùng

Thể quả – Podabrella.

Nơi sống và thu hái

Nấm dắt mọc thành cụm, có khi thành đám lớn, thường mọc rộ sau những ngày oi bức, có mưa rào ở trong rừng và ven rừng nước ta, cả trên bãi cỏ và trên đất vùng đồng bằng: Hà Nội, Nam Hà, Ninh Bình, Hà Tây, Hoà Bình, Bắc Thái.

Công dụng

Nấm dùng nấu canh hay xào ăn, có vị ngọt.